照片擷取自 http://yblog.org/archive/index.php/8278
炎熱的夏天~ 吃醉雞最棒了...
不過煮完要先忍耐一天才能吃~ 通常都還沒好就吃光光了 XD
材料：去骨公雞腿，當歸，枸杞，紅棗，紹興酒
做法：
1. 雞腿灑鹽醃一下，揉一揉。
2. 雞腿用鋁箔紙捲成棒狀，用電鍋蒸熟它~ 拿起備用
3. 用另一個鍋子將當歸，枸杞，紅棗加入水中，煮滾。
4. 將蒸熟的雞腿加入水中，倒入紹興酒(水:酒=2:1)，一起浸泡~
水要淹過全部雞腿捲比較好。
5. 然後~~ 就等冷後，放入冰箱~ 等等等等，約一天後入味，切片就可以吃囉!!
